# Safirer (170 av 366)

Som safirer i solens strålar lyser de i skog och mark. Tack vare allemansrätten finns de tillgängliga för oss alla att njuta av. Fyller man frysen kan man njuta hela året. Blåbär ska ju dessutom vara ett av de tio i topp superbär som anses ha följande förtjänster:

2: Blåbär
Blåbär måste anses som kungen av bär. Både på grund av dess smak och extrema innehåll av antioxidanter med ett ORAC-värde på 4 460. De antioxidanter som finns i blåbär är skyddande mot flera cancerformer och har gynnsamma effekter på hjärnan. Blåbär kan ses som ett motgift till demens och håller hjärnan ung. Dessutom skyddar de mot urinvägsinfektion tack vare dess naturliga antibakteriella ämnen. I djurförsök
har blåbär visat sig kunna sänka blodtryck genom att de påverkar blodkärlen på ett positivt sätt. Det bidrar till ett skydd mot hjärt-/kärlsjukdomar. 
    Observera att både frysta och torkade blåbär har kvar det mesta av antioxidanterna. Blåbär har även ett mycket lågt GI.

Läs mer här: http://www.expressen.se/halsa/superbaren-for-din-halsa/